Lidah buaya memang dikenal sangat bermanfaat untuk kesehatan rambut dan juga kulit. Yang sering disebut dengan nama aloe vera ini memiliki banyak kandungan nutrisi, seperti vitamin, mineral, protein, dan juga asam amino. Lidah buaya juga memiliki kandungan vitamin B12, yaitu mengandung antiseptik yang sangat efektif untuk mengobati luka. Namun siapa sangka, bahwa lidah buaya juga bisa diolah menjadi makanan yang lezat. Penasaran kan bisa dibuat makanan seperti apa dan bagaimana cara membuatnya? Yuk kita simak tulisan di bawah ini!
Sebelum dibuat makanan atau minuman, lidah buaya terlebih dahulu dibersihkan dan juga dihilangkan rasa getirnya. Berikut langkah-langkahnya:
- Hilangkah duri terlebih dahulu menggunakan pisau. Lalu cuci hingga bersih menggunakan air mengalir. Setelah bersih, kemudian pisahkan daging dengan kulitnya
- Cuci sampai lendirnya hilang. Lalu potong menjadi dadu
- Rendam potongan lidah buaya pada air garam selama kurang lebih 30 menit. Kemudian dicuci kembali menggunakan air.
- Rebus daging lidah buaya sampai kurang lebih 15 menit
- Angkat, kemudian tiriskan.
Nah, jika sudah ada lidah buaya yang siap diolah, maka bisa langsung digunaka untuk membuat berbagai macam makanan dan juga minuman. Di sini saya akan memberikan contoh resep dan cara membuat permen dari lidah buaya. Simak kuuy!
Bahan:
- 5kg daging lidah buaya yang sudah di rebus
- 0.5g sitrun
- 1 bungkus agar-agar
- 1kg gula pasir
- 2 tetes pewarna dan juga perasa
Cara Membuat:
- Blender daging lidah buaya yang sudah di rebus hingga halus
- Setelah diblender, lalu rebus hingga kental. Lalu masukkan gula pasir sambil diaduk-aduk hingga menyusut 50%
- Kemudian masukkan agar-agar, sitrun, pewarna dan juga perasa.
- Setelah benar-benar kental, angkat adonan lalu tuangkan ke dalam loyang. Dinginkan dan jemur selama 7 hari.
- Setelah 7 hari dijemur, permen bisa dipotong sesuai dengan selera. Setelah selesai dipotong, tabur permen dengan gula kastor
- Diamkan selama 1 minggu sampai gula benar-benar menempel pada permen.
- Permen siap dicoba :)
